Nhà hàng Ninh Bình –
Thịt heo chiên cay kiểu Hàn ngon thế này bảo sao ai cũng mê mẩn

Bữa cơm ngày lạnh sẽ ngon hơn rất nhiều với món thịt heo chiên cay kiểu Hàn này đấy!

450-500g thịt lợn thăn, làm sạch, thái mỏng

Cho phần ướp thịt:2 thìa súp xì dầu1 thìa súp tỏi băm (khoảng 3 tép)½ thìa súp gừng băm½ củ hành tây, băm nhỏ2 thìa súp đường nâu3 thìa súp tương ớt gochujang1 thìa café ớt bột (giảm bớt hoặc bỏ nếu không ăn được cay)2 thìa súp rượu gạo (hoặc giấm rượu gạo)2 thìa súp dầu vừng1-2 thìa súp dầu ăn để xào thịt1-2 củ hành lá thái nhỏ, 1 thìa súp vừng rang, ít rau (diếp, bina…)

Để thái mỏng thịt, gói thịt vào giấy bọc thực phẩm, đặt lên khay rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 60-90 phút. Thịt sẽ chắc lại nhưng không đông hoàn toàn, dễ hơn cho việc thái mỏng.

Trộn đều phần sốt ướp trong một bát nhỏ hoặc máy xay.

Trải đều thịt ra khay rồi đổ phần sốt ướp lên, lăn đều cho thịt ngấm, bọc lại và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng, ngon hơn nếu để qua đêm.

Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa, rán thịt đến khi thịt chín đều cả hai mặt thì chuyển ra đĩa.

Thái nhỏ các loại rau, sau đó, đặt thịt lên. Trang trí thêm với hành lá thái nhỏ và vừng. Hoặc quấn thịt trong lá rau diếp để làm thành món cuốn.

Bí kíp để món thịt heo đơn giản này trở nên hấp dẫn hơn chính là ở phần ướp thịt. Việc sử dụng tương ớt Gochujang của Hàn Quốc không quá cay nồng nhưng vẫn đủ làm món ăn thêm đậm đà hương vị. Món này có thể ăn kèm với cơm, cuốn với rau diếp hay làm nhân bánh mì đều rất tuyệt đấy. Bữa cơm ngày đông lạnh sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều với món thịt heo chiên cay ngon này!

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt heo cay kiểu Hàn này nhé!Nguồn: theyummylife
Có thể bạn quan tâm

Làm ngay gà xào phô mai món ăn Hàn Quốc siêu “hot”
Cách làm gà cay phô mai kiểu Hàn đang gây sốt
Thử món sủi cảo Hàn Quốc mềm ngon bất ngờ!
Bibimbap: Món cơm trộn ngon mê của người Hàn
Cơm chiên kim chi chua cay lạ miệng