Nhà hàng Ninh Bình –
Trời lạnh làm bánh rán xiên que ăn là quá ngon!

Món bánh rán xiên que này khi ăn cắn từng miếng nóng hổi, quyện cùng với mayonnaise béo béo, tương ớt cay cay mới thật hấp dẫn làm sao!

200g bột làm bánh mỳ50g bột gạo nếp5g men tươi hoặc men khô instant dry yeast40g đường3g muối25g trứng10g sữa115ml nước20g bơ nhạt

Nếu dùng men tươi thì ngâm trong nước. Nếu không có men tươi thì dùng men khô instant dry yeast và trộn trực tiếp với bột.

Sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào máy làm bánh mỳ nhào mịn (trừ bơ), khi hỗn hợp quyện với nhau hơn thì mới cho bơ vào. Nếu tự nhào bằng tay thì nhào cho đến khi bột không dính vào tay nữa rồi cho bột nghỉ trong âu, dùng một khăn ẩm phủ lại. Khi bột nở gấp đôi là được.

Chia bột thành từng viên nhỏ vừa ăn. Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho viên bột vào chiên vàng. Bánh chín, vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo.

Dùng xiên tre xiên qua bánh, rưới tương ớt và sốt mayonnaise lên rồi thưởng thức!

Có rất nhiều cách để thưởng thức món bánh này, các bạn có thể rưới sốt mayonnaise cùng tương ớt hoặc chải lên một lớp mỏng mật ong, rắc mè rang lên cũng rất ngon và hấp dẫn! Nếu bạn không thích đồ rán thì hoàn toàn có thể thay thế bước chiên bằng cách cho bột vào lò nướng. Tuy nhiên, món bánh rán này khi được rán lên thì thơm béo hơn rất nhiều.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh rán xiên que này nhé!Nguồn: BSC
Có thể bạn quan tâm

Bánh rán nhân mặn cho bữa sáng
Mùa đông không thể bỏ qua bánh rán mặn tuyệt ngon!
Bánh rán mặn càng ăn càng ngon
Bánh khoai lang chiên bọc đường
Xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi giòn thơm