Bánh da cá được xem là món ăn vặt dễ gây nghiện nhưng cũng dễ gây mũn mĩm nếu lở ăn quá nhiều..do không ngưng được sự thòm thèm , vị béo mặn ngọt , giòn giòn của bánh …

Gia vị

  • 40 miếng da bánh pò pía 
  • 20 lá rong biển ( loại gói sushi)
  • 2 quả trứng 
  • 1 muỗng cafe đường + 1 ít muối 

Cách làm chi tiết:

. Hai quả trứng đánh tan cho đường , muối vào khấy đều nêm lại cho vừa miệng một chút mặn ngọt nhiều .

. Cho da pò pía xuống mâm quét một lớp mỏng trứng sau đó nhẹ nhàng để lá rong biển dùng tay ấn nhẹ cho lá rong biển dính chặt vào da pò pía .

. Tiếp tục quét một lớp trứng lên lá rong biển , cho miếng da pò pía thứ lên trên cùng lên dùng tay vuốt nhẹ cho tất cả dính chặt . Làm đến khi hết 

.  Dùng kéo cắt miếng nhỏ vừa ăn 

. Bắt chảo cho dầu nồi lên bếp , dầu nóng cho miếng da pò pía vào chiên vàng vớt ra cho lên giấy thấm dầu

Lưu ý : khi chiên bánh rất dễ khét , bạn nên dùng ray vớt một lượt khi bánh vàng 

Khi chiên bánh muốn bánh không thấm dầu , lúc bánh bắt đầu chuyển sang dạng cứng nhưng vẫn trắng vặn lửa lớn vừa đảo bánh 3 giây sau đó mới vớt bánh ra cho lên giấy thấm dầu

. Bánh chiên vàng rụm, không thấm dầu , khi ăn có vị  béo ngọt mặn nhẹ 

. Bánh nguội cho vào hộp đậy kín bảo quản

Chúc mọi người thành công !