Nhà hàng Ninh Bình –
Canh sườn heo nấu củ

Những món thịt thường khiến ta trở nên ngán nếu cứ rang hay kho nhưng khi thêm một ít rau củ vào món sẽ khiến món thịt heo đầy dưỡng chất của chúng ta trở nên hấp dẫn và dễ ăn hơn ví dụ như món Canh sườn heo nấu củ.

Những món thịt thường khiến ta trở nên ngán nếu cứ rang hay kho nhưng khi thêm một ít rau củ vào món sẽ khiến món thịt heo đầy dưỡng chất của chúng ta trở nên hấp dẫn và dễ ăn hơn ví dụ như món Canh sườn heo nấu củ.

Gia vị

– 500g sườn heo

– 1 củ su hào

– 1 củ cà rốt

– 2 củ khoai tây

– 1 củ khoai lang

– Hành củ, hành lá, ngò gai

– Hạt nêm, muối, tiêu

Dụng cụ

Nồi, dao, thớt

Cách làm chi tiết:
– Sườn heo chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi rửa lại một lần nữa cho hết bọt trắng, để ráo – Bắc nồi lên bếp, cho dầu và hành củ băm vào xào thơm rồi cho sườn heo vào xào, nêm muối, hạt nêm vừa ăn vào xào sơ rồi cho nước vào hầm cho mềm – Trong lúc chờ sườn mêm ta gọt củ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn   – Khi sườn heo mềm ta cho củ vào hầm khoảng 7 phút nữa thì tắt bếp – Múc canh ra tô, rắc một chút tiêu và cho hành ngò thái nhỏ vào là xong.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});