Nhà hàng Ninh Bình –
Hóa giải những sai lầm khi bảo quản thực phẩm của chị em

Việc bảo quản và sử dụng thực phẩm đúng cách không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra các món ăn ngon mà còn quyết định đến giá trị dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, có không ít thói quen hằng ngày của nhiều chị em nội trợ khiến thực phẩm mất hẳn độ tươi ngon, ảnh hưởng lớn đến chất lượng

Để thực phẩm quá tải trong tủ lạnh Thói quen mua nhiều thực phẩm để ăn dần hoặc tranh thủ những đợt khuyến mãi để tích trữ thức ăn khiến tủ lạnh của nhiều gia đình thường xuyên rơi vào tình trạng quá tải. Cách làm này sẽ khiến các khối không khí trong tủ khó lưu thông, làm chậm quá trình làm mát và ảnh hưởng không nhỏ đến độ tươi ngon của thực phẩm. Chưa kể việc có quá nhiều thực phẩm khiến các chị em khó lòng sắp xếp chúng một cách hợp lý. Kết quả là thịt cá tràn ra cả ngăn đựng rau quả, trái cây tươi “lấn sân” sang cửa tủ,… làm giảm hiệu quả bảo quản do thực phẩm không được trữ trong môi trường nhiệt độ phù hợp. May mắn là với hàng loạt đột phá vượt bậc về mặt công nghệ, đặc biệt là sự ra đời của những dòng tủ lạnh có công nghệ Cool Select Zone như Multi Door của Samsung, các chị em có thể mở rộng dung tích lưu trữ của tủ thêm 0.5m3 bất cứ lúc nào. Chiếc tủ lạnh này sở hữu một ngăn đặc biệt có khả năng tuỳ chỉnh nhiệt độ linh hoạt, từ đông lạnh (-230C đến -180C), đông mềm (-50C), lạnh (-10C) và mát (30C) chỉ với thao tác bấm nút đơn giản. Như vậy khi cần lưu trữ một loại thực phẩm với số lượng lớn, các mẹ có thể sử dụng ngăn này và điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp. Đây là bí quyết giúp thực phẩm luôn tươi ngon, tròn vị, giảm thiểu tối đa nguy cơ hư hỏng do không được bảo quản đúng cách. Ngăn phía dưới, bên phải của tủ lạnh Samsung Multi Door biến thành ngăn chuyển đổi linh hoạt Cool Select Zone, có thể tự điều chỉnh nhiệt độ theo nhu cầu bảo quản Để sữa tươi, trứng và phô mai ở cánh tủ Thiết kế đặc thù trên cửa nhiều loại tủ lạnh khiến chị em thường chọn khu vực này làm nơi bảo quản sữa tươi, trứng và phô mai, từ đó vô hình chung tạo nên một thói quen sai lầm trong việc bảo quản các loại thực phẩm khó chiều. Cánh cửa tủ lạnh là nơi có nhiệt độ bất ổn định nhất do thường xuyên tiếp xúc với không khí bên ngoài mỗi khi mở tủ. Do đó, nó chỉ phù hợp với những thực phẩm có hạn sử dụng lâu dài hoặc có khả năng chịu được biến đổi nhiệt độ như thực phẩm đóng hộp, gia vị khô,… Việc để trứng, sữa và thậm chí là rau củ ở cửa tủ lạnh là sai lầm khá phổ biến của các nhà nội trợ hiện nay. Thực tế, trứng, sữa hay các loại thịt dùng cho món sashimi là nhóm thực phẩm dễ bị tổn thương do biến đổi nhiệt độ nhất. Do đó, các mẹ luôn cần đến một khu vực đặc biệt trong tủ lạnh cho chúng. Để hoá giải bài toán hóc búa này, ngăn làm mát tối ưu (Fresh Zone) trên thế hệ tủ lạnh Multi Door chính là câu trả lời hợp lý nhất. Chế độ thông minh này sẽ tự động hạ nhiệt độ một cách hợp lý để đảm bảo dù bạn có mở tủ thường xuyên, không khí nóng bên ngoài cũng không thể ảnh hưởng đến các nhóm thực phẩm khó chiều kể trên. Mở tủ lạnh quá thường xuyên Việc mở tủ lạnh thường xuyên không chỉ làm mất cân bằng nhiệt độ trong tủ lạnh, ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm mà còn gây tiêu hao điện năng trong quá trình làm lạnh trở lại. Tuy nhiên, trong thực tế sử dụng, việc hạn chế mở tủ rất khó khăn, nhất là khi gia đình có trẻ nhỏ hay trường hợp các mẹ phải nấu nhiều bữa, phục vụ cho lộ trình giảm cân khoa học. Giữ tròn vị tươi ngon của thực phẩm ngay cả khi phải mở tủ nhiều chính là ứng dụng tuyệt vời nhất của công nghệ Triple Cooling Chính vì lẽ đó, sự ra đời của công nghệ Triple Cooling (hệ thống ba dàn lạnh độc lập), được ứng dụng đầu tiên trên các dòng sản phẩm của Samsung chính là “lối ra” tuyệt vời cho các bà nội trợ. Chẳng hạn, nếu đang sở hữu một chiếc tủ lạnh Multi Door trong nhà, các mẹ có thể yên tâm vì trong mỗi ngăn đều có đến 3 luồng khí làm mát hoạt động song song, duy trì đến 70% độ ẩm kể cả khi phải mở tủ thường xuyên. Nhờ đó, thực phẩm có thể giữ được độ tươi ngon như mới trong suốt một tuần. Cùng với đó, tấm giữ nhiệt kim loại Metal Cooling trên Multi Door sẽ giúp giảm thời gian phục hồi nhiệt độ, kể cả trong trường hợp mất điện, hỗ trợ tối ưu cho các gia đình đang sống trong vùng khí hậu nhiệt đới như Việt Nam. Mùa lễ hội và năm mới đang cận kề, đã đến lúc các bà nội trợ nên hoá giải những thói quen bảo quản thực phẩm sai lầm của mình, để năm mới luôn tròn vị hạnh phúc, tươi vị yêu thương.
Có thể bạn quan tâm

Thanh mát giải nhiệt với chè đu đủ cốt dừa
Thử tài làm kem sữa chua chanh dừa mát lịm
Làm siro gừng phòng cảm lạnh trong tiết giao mùa
Nắng lên làm thạch dưa hấu ăn thật mát
Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh không đúng cách: lợi bất cập hại