Mắm cá thu chưng hành

Mắm là món ăn dân dã nhưng rất hao cơm. Nếu mọi người thích hương vị của mắm thì không thể bỏ qua món ăn này

Gia vị

• 1 khứa mắm cá thu
• 200 g thịt ba rọi xay
• 1 củ gừng nhỏ
• Vài tép hành lá
• Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm, ớt tươi, bột ngọt (nếu thích)
• Rau ăn kèm: rau thơm các loại, dưa leo (hoặc củ quả luộc)

Cách làm chi tiết:

• Mắm cá thu

• Thịt xay nhỏ, gừng cắt sợi, ớt cắt lát nhỏ, hành lá cắt khúc
• Cho ít thịt xay vào tô, rồi đến khứa mắm, tiếp đến cho thịt xay còn lại xung quanh mắm nêm 1 muỗng canh đường,1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe bột ngọt (nếu thích) & 1 muỗng cafe hạt nêm lên thịt. Sau đó cho gừng cắt sợi & hành lá cắt khúc, ớt lên mặt tô mắm

• Cho tô mắm vào nồi chưng cách thủy, hấp khoảng 30 phút thì mắm chín

• Mắm được ăn kèm với rau thơm, dưa leo hoặc đậu bắp, bầu luộc…