Nhà hàng Ninh Bình –
Món ngon cuối tuần: Canh gà nấu mộc nhĩ

Sự hòa quyện giữa mộc nhĩ giòn sần sật, với nấm rơm thơm bùi, cùng gà ướp đậm đà làm nên món canh gà hầm ngon tuyệt, bổ dưỡng cho gia đình.

Sự hòa quyện giữa mộc nhĩ giòn sần sật, với nấm rơm thơm bùi, cùng gà ướp đậm đà làm nên món canh gà hầm ngon tuyệt, bổ dưỡng cho gia đình.

Gia vị

Nửa con gà ta

2 tai mộc nhĩ

100g nấm rơm

1 củ cà rốt

Hành lá, ngò rí

Gia vị: muối, tiêu, hành tím

Cách làm chi tiết:
Món canh gà nấu cùng mộc nhĩ Nguyên liệu cho món canh gà nấu mộc nhĩ gồm có: Rửa sạch và sơ chế nguyên liệu Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn, hành tím băm, ướp khoảng 20 phút cho thấm. Ướp gia vị cho thịt gà Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ gốc, thái sợi lớn. Nấm rơm bỏ gốc, cắt đôi. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái lát mỏng. Xắt nhỏ nguyên liệu Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho gà ướp vào đảo săn. Thêm 1 lít nước vào đun lửa vừa trong 35 phút, canh hớt bọt cho nước trong. Nấu mềm gà Thêm lần lượt cà rốt, mộ c nhĩ vào nấu thêm 10 phút thì nêm nếm lại vừa ăn. Thả nấm rơm vào để sôi trở lại thì tắt bếp. Thêm nguyên liệu vào nấu cùng Múc canh ra tô, rắc hành ngò, tiêu, dùng nóng. Dọn muối tiêu chanh chấm gà rất ngon. Ăn kèm muối tiêu chanh Chúc bạn thành công với món ngon cuối tuần: Canh gà nấu nấm mộc nhĩ