Bò hầm mềm thơm nhờ nước dừa, kết hợp với hỗn hợp gia vị sẵn có trong bếp. Nấu ngay món ngon này đãi cả nhà ngày cuối tuần bạn nhé!
Bò hầm mềm thơm nhờ nước dừa, kết hợp với hỗn hợp gia vị sẵn có trong bếp. Nấu ngay món ngon này đãi cả nhà ngày cuối tuần bạn nhé!
Gia vị
- 1,5kg phi lê bò
-
¼ chén dầu
-
4 tép tỏi băm nhỏ
-
50gr sả cây
-
3 cà ri
-
1 muỗng cà phê bột cà ri
-
1 muỗng cà phê bột nghệ
-
1 lít nước
-
4 muỗng cà phê đường
-
2 củ hành tây
-
3 củ khoai tây lớn
-
2 củ cà rốt
-
200ml nước cốt dừa
-
Muối
Cách làm chi tiết:
Cà ri bò ăn với cơm
- Hành tây bóc vỏ, cắt khối vuông. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Nguyên liệu cần có
-
Cắt thịt bò thành khối vuông, rửa sạch, sau đó chần thịt bò qua nước sôi, xả sạch, để ráo.
Trụng sơ thịt bò với nước sôi
- Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tỏi, hành tây cắt khúc, sả đập giập, lá cà ri vào đảo đều cho ngấm dầu, nấu lửa nhỏ trong vài phút.
Phi thơm gia vị
Thêm bột cà ri
Cho thịt bò vào nấu cùng gia vị
- Sau đó thêm bột cà ri và bột nghệ vào khuấy đều để bột cà ri không dính vào đáy chảo.
- Thêm bò và nước, đường vào đun sôi trên lửa vừa 60-75 đến khi thịt bò mềm hẳn. Thỉnh thoảng trong lúc nấu khuấy đều.
- Thêm hành tây, khoai tây, cà rốt vào.
Thêm hành tây vào nấu cùng
- Thêm nước cốt dừa, khoai tây, cà rốt vào nấu lửa nhỏ trong 20 phút nữa.
- Nêm ít muối vừa ăn, dọn ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon.
Nêm nếm vừa ăn
Tô cà ri bò màu sắc hấp dẫn
Cà ri bò ăn cùng cơm trắng
Theo thewoksoflife