Nhà hàng Ninh Bình –
Thịt gà xáo măng

Ngoài món vịt xáo măng thì Thịt gà xáo măng cũng rất ngon nếu như ta chọn loại gà già một tý. Miếng gà dai cộng với vị ngọt thanh, thơm phức của nước xáo khiến mỗi lần mình nghĩ đến đều muốn làm ngay để mà thưởng thức.

Ngoài món vịt xáo măng thì Thịt gà xáo măng cũng rất ngon nếu như ta chọn loại gà già một tý. Miếng gà dai cộng với vị ngọt thanh, thơm phức của nước xáo khiến mỗi lần mình nghĩ đến đều muốn làm ngay để mà thưởng thức.

Gia vị

– Gà nửa con

– 1 chén măng chua

– Hành tăm, hành lá, ngò gai, rau răm, lá chanh

– Dầu ăn, hạt nêm, muối, nghệ bột

Dụng cụ

Dao, thớt, nồi

Cách làm chi tiết:
– Gà làm sạch chặt miếng vừa ăn rồi cho dầu ăn, muối, hạt nêm, hành tăm, nghệ bột vào ướp chừng 15 phút – Măng rửa cho hết vị đắng và mặn để ráo – Hành, ngò, rau răm, lá chanh rửa sạch để ráo – Bắc gà lên bếp xào cho săn rồi cho măng vào xào sơ xong – Cho nước vào đun sôi, hạ nhỏ lửa hầm chừng 15 đến 30 phút tùy theo độ dai của gà   – Gà chín tắt bếp cho rau thơm thái nhỏ vào

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});